Tians et gratins
Monday, January 20, 2020
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Tians et gratins Details
partir de la classique recette du tian ce gratin de légumes originaire de Provence sont déclinés différentes variantes où les légumes s associent au fromage (pomme de terre vitelotte et mimolette), au poisson (fenouil et dorade) ou à la viande (patate douce et confit de canard). Les plus gourmands se régaleront aussi de tians et gratins aux fruits.
Reviews
Un très bon livre avec d'excellentes recettes salées ou sucrées. Les recettes de gratins à base de poissons sont particulièrement savoureuses et parfumées. Les gratins sucrés sont délicieux. Un livre vraiment réussi.