MINI CUPCAKES DE BERKO
Category: Livres,Cuisine et Vins,Desserts
MINI CUPCAKES DE BERKO Details
Les 35 meilleures recettes de la pâtisserie BERKO. Cupcakes "Crèmes au beurre" : chocolat éclats de cookie, oreo cookie, carambar. Cupcakes cream cheese : Framboise, myrtilles, pistache, carrot cake, red velvet. Cupcakes crème de mascarpone : Banofee, straciatella, mont blanc. Cupcakes mousse : chocolat, nounours meringue et chocolat noir. Cupcakes ganache : chocolat blanc et framboise, chocolat poire caramel. Cheesecakes exclusivement à base de Philadelphia® : le naturel original, le caramel au beurre salé, le cheesecake Oreo®.
Reviews
Je me faisais une joie de tester ces cupcakes qui avaient tous l'air absolument délicieux.J'ai essayé la génoise vanille avec le topping à la violette. Les proportions de la génoise vanille (une des 2 génoises de base) sont hallucinantes. Ce n'est que du beurre. D'ailleurs à la cuisson les gateaux suintaient tellement que le beurre coulait des moules. En refroidissant la hauteur des gateaux diminue de moitié pour devenir compact. On ne sent bien sûr que le beurre au goût.Là dessus, pour suivre la recette jusqu'au bout j'ai fait un topping à... la crème au beurre. Là encore les proportions sont incroyables. J'ai utilisé 200g de beurre pour garnir généreusement mes gateaux. Dans la recette, ils disaient d'en mettre 640g !Bref je ne comprends pas. N'y a-t-il pas une erreur sur les proportions ? Il ne me semble pas possible qu'ils vendent ces gateaux dans leur patisserie.
